Ce n'est pas Noël en Grèce tant que les patissiers ne commencent pas à empiler des monticules de Melomakarona et de Kourabiedes. Et elle divise la société grecque en deux clans : ceux qui préfèrent l'intensité croustillante du melomakarona et ceux qui ne jurent que par l'éthéré, le fondant en bouche, la morsure beurrée d'un kourabie. Par Diana Far...
Lire la suiteProfitez de ce second confinement pour apprendre de nouvelles recettes ! La cheffe privée et experte culinaire, Christina Vlahoulis, profite de ce confinement pour passer du temps dans sa cuisine, et réaliser une tornade de délices grecs, comme ce classique baklava. Il est temps d'enfiler votre tablier et de plonger tête la première dans ce challen...
Lire la suiteJulia Panayotou respire l'air pur, l'offre et l'esprit des marchés organiques d'Athènes où des agriculteurs bio coopèrent avec la municipalité à travers un programme appelé l’Amour au kilo. La municipalité met à la disposition des agriculteurs des espaces gratuits pour vendre leur production chaque semaine et les fermiers offrent aux enfants du qua...
Lire la suiteLe chef acclamé Hervé Pronzato revient en Grèce pour ouvrir son restaurant éponyme à Petralona. Hervé ne correspond pas à une catégorie culinaire particulière, et c’est ce qui fait de ces repas de tels moments ! Avec des saveurs riches de ses excursions en Inde, au Moyen- Orient, en Malaisie, Hervé enrobe le caractère riche d’Athènes d’une expérien...
Lire la suiteEn octobre, au nord de la Grèce, sur la route qui conduit de la réserve d’eau d’Aliakmonas à Kozani, à l’ouest de la Macédoine, le paysage de collines basses et dénudées jusque là monotone et quelconque, explose brusquement en un tableau surréaliste : sous des pylônes massifs, une multitude de champs étendent leur mosaïque violette, tandis que dans...
Lire la suiteLe bistro Muse possède une cuisine élégante, apportée dans des assiettes délicates, tout en faisant honneur au mode de vie de Beyrouth. Infusée de saveurs françaises, libanaises et grecques, la cuisine de Muse est une invitation au souvenir, chaque bouchée est un souvenir de grands repas de famille, comme le suggère la grande photographie en noir e...
Lire la suitePendant trop longtemps, les vins rosés tels que le Liebfraumilch et le Babycham ont été délaissés des choix prestigieux de nos tables : les bouteilles couleurs Barbie laissées intactes dans les soirées BYOB (où chacun ramène sa propre bouteille) ont montré que le rosé était parfois un choix de seconde zone. Mais ces dernières années, les vins rosés...
Lire la suiteAlors que la saison touristique reprendra bientôt, quoi de mieux que de préparer soi-même de délicieuses salades grecques pour patienter ? Légumes ensoleillés, feta et aromates ont de quoi vous mettre l’eau à la bouche. Découvertes culinaires certes, mais surtout, expériences savoureuses réussies. Bonjour Athènes a réuni les meilleures recettes pou...
Lire la suiteLes nuits athéniennes pétillent! Les options se font de plus en plus créatives et les barmans athéniens sont devenus de véritables mixologues ! Certaines adresses figurent même au rang des 10 meilleurs bars au monde. Oubliez donc l'ouzo et les vins bon marché pour venir déguster de délicieux cocktails dans des quartiers historiques en plein renouve...
Lire la suiteC’est une vertigineuse révolution que connaît Athènes en matière de gastronomie. L’offre culinaire, en renouvellement constant, est à la fois pointue et innovante. On trouve dans le dédale des rues athéniennes de nombreux restaurants : les « grill-house » où la viande est reine, les mezze traditionnels et d’autres lieux gourmands. Bonjour Athènes v...
Lire la suiteAthens Insider, UNHCR et Food Sweet Food, organisent une semaine de rencontres culinaires innovantes où six restaurants athéniens ouvriront leurs cuisines aux chefs réfugiés. Mardi 19 juin Cuisine érythréenne par Seinat Neftalem • Blue Fish, Monastiraki (dîner), Tel. 213.036.4214 Cuisine iranienne par Mahboubeh Tavakoli • Seychelles Restaurant, Kera...
Lire la suiteAthènes est une ville qui accueille de nombreux endroits où l'on peut manger des spécialités grecques ou internationales à petits prix. Nous avons donc fait la sélection de quelques lieux proches de Monastiraki qui sortent du lot et qui vous permettront de découvrir la ville et ce qu'elle a à offrir sans forcément casser votre porte monnaie. [e...
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